Deník

Veletrh For Gastro je za námi a další velká akce v Holešovicích před námi! Finanční situace se propadá do červených čísel a my čekáme na záchranný kruh, který bohužel nepřichází. O našem boji a jestli se adventní trhy povedli se dozvíte v dnešním dílu.

Těžká zima odezněla! Bylo na čase se otřepat a jít dál! Potřebovali jsme se už konečně odrazit od dna a po dvou letech se někam posunout. Proto jsme sáhli po hozené rukavici a přijali pozvánku na mezinárodní veletrh For Gastro. Jak jsme změnili logo a připravili se na (pro nás zatím největší) akci se dozvíte v dnešním díle.

Když už jsme si mysleli, že nás nemůže nic zastavit, dostali jsme facku zleva, zprava a byli jsme hozeni do kruté reality, ve které nás napadalo jediné východisko - farmu nadobro zavřít! Jak jsme se z toho nakonec dostali se dozvíte v dnešním díle.

3. trhy za námi, do toho se nám podařilo přesunout zbytek vybavení na novou farmu a především máme konečně posilu do týmu! Jaký byl 1. rok podnikání a jestli je to velká zábava se dozvíte v dnešním dílu.

Přijali jsme pozvání na druhou akci a především se nám podařilo najít vhodné prostory pro přesun farmy. Jaké byly první dojmy a kolik lidí přidalo ruku k dílu se dozvíte v dnešním dílu.

Další plány se nám formovaly v hlavě a my jsme šli neustále krok po kroku vpřed. Měli jsme před sebou první trhy a přípravy byly lehce přes čáru. Více se dozvíte v dnešním dílu.

Nákupem nového vybavení jsme stále rozšiřovali kapacitu naší kuchyně. Cítili jsme každodenní progres, který nás posouval stále o krůček vpřed. Vše se vyvíjelo velmi rychle a plní nadšení jsme se učili jak dělat věci co nejlépe.

Měli jsme pocit, že to bude hračka. Co může být těžkého na rozjetí podniku s tak úžasným produktem, který se nám rýsoval pod rukama? Namotivováni pestrostí chutí, které se nám mísili na jazyku při ochutnávání stále nových druhů microgreens, jsme sledovali videa na Youtube, kde američtí farmáři pěstovali na ohromných vertikálních farmách své...

Slušelo by se říci pár slov o našem životním nastavení a situaci, ve které se aktuálně nacházíme. Lucka, která se po dokončení studia chemického oboru na Karlově univerzitě rozhodla, že na akademické půdě ještě neřekla poslední slovo, s lehce nahořklým úsměvem odeslala přihlášku na doktorát. Je přece krásné, prodloužit si studentský život, co...